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        丹魄和中餐的搭配,一場舌尖上的美食美酒之旅
        時間:2022-08-26 20:07:42 來源:中食網

          當地酒配當地菜”是餐酒搭配里很重要的一條規則。正如老百姓常說的一方水土養一方人。今天的餐酒搭配我們帶您了解西班牙葡萄酒搭配。其實西班牙美食和中餐有很多相似之處。 比如馬德里的雜燴燉菜(西班牙首都經典菜式),就和中國燉菜很像;比如說西班牙著名的海鮮飯,中餐里面也有類似的菜肴。

          那么按照當地酒配當地菜的原則,其實西班牙菜是非常適合搭配中餐的。西班牙的葡萄酒除了不同的品種,產區分類外,也按照不同的陳釀時間來分類。今天我們就用西班牙最經典的產區-里奧哈,最經典的品種-丹魄的三種級別,年輕Joven,佳釀Crianza,珍藏Reserva來看一下如何搭配中餐吧。

          Grancopa新酒推薦搭配:各類蔬菜炒肉

          Grancopa新酒果香濃郁,單寧柔和,因此適合搭配一些口味比較輕的白肉,比如各類的蔬菜炒肉。對于喜歡葷素搭配的中國人,蔬菜炒肉是最常見的一道菜。青菜的香味和肉的汁液混合,兩味相融,口感不重但也較豐富。Grancopa丹魄新酒入口柔和細膩,酒香肉香交織,誘人胃口!

          Grancopa佳釀推薦搭配:各種燉菜,紅燒肉

          Grancopa佳釀這一個級別的葡萄酒香氣豐富優雅,香氣中煙熏與香草的香味非常明顯,而且口感層次感很豐富。這款酒就很很容易的搭配中國菜中濃郁特色為主的菜,不管是紅燒肉還是蔥燒海參。

          Grancopa珍藏推薦搭配:北京烤鴨

          珍藏級別的葡萄酒經過數年的陳釀,因此香氣和口感非常復雜,適合搭配層次感比較多的菜肴,比如說北京烤鴨?绝嗻喥び匈|感,鴨肉又鮮嫩,蘸醬或者是放一點蒜泥或者黃瓜絲就能感覺到層次感的跳躍,那么像西班牙優質陳年以后的紅葡萄酒。珍藏級別的Grancopa和烤鴨就是一個互相的提升的過程,是一次美妙的味蕾之旅。

          不過中餐經常是所有的菜一起上,不像西餐那樣一道一道的上,因此我們完全可以準備這三種不同的Grancopa,喜歡那種菜就喝那種酒!小孩子才做選擇,我們全都要,美味不溢言表!

          Gran Copa誠邀您探索、感受和分享我們的土地、我們的水果、我們的氣候、我們的傳統、我們的文化,一同擁抱美麗的大自然……

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